Zöld tea – nem csak finom, de egészséges?

A teázás szokása Kínából ered, de mára az egész világon elterjedt, számos nemzetnek megvan az adott országra jellemző változata. Biztosan sokan hallottak már a marokkói menta teáról, az indiai chai teáról és a tajvani buborék teáról, de ki ne hallott volna a britek ötórai tejes fekete teájáról, melyből egy teljes étkezést magába foglaló hagyomány alakult ki. De mégis milyen hatása van egészségünkre ennek az eredetileg gyógyításra használt növénynek?

Legendák

Az egyik történet szerint Buddha fedezte fel, amikor is egy napon a kertben meditálva egy tealevél hullott csészéjébe. Egy másik történet szerint, amikor Bódhidharma lemetszette szemhéjait, hogy ne hulljon álom szemére meditáció közben, az első tearügyek ott pattantak ki, ahova szemhéjai hullottak. Az új növény leveleinek elfogyasztása segített neki ébernek maradni a meditálás közben. 

A zöld teáról

A Camellia sinensis növényből készült teát, eredetileg orvosságként használták és mint gyógynövény került be először napi italaink közé. A klasszikus zöld tea az éppen betakarított, friss levelek rövid gőzölésével készül, amelynek során a levelek puhává és rugalmassá válnak, miközben a gőzölés folyamata megakadályozza a levelek fermentálódását és elszíneződését.

A zöld tea a legkevésbé feldolgozott teafajta, és ez tartalmazza a legtöbb polifenolt, melyek erős antioxidáns hatásúak. Ilyenek a katekinek, melyek a levél szárazanyagának nagy részét teszik ki, és a legtöbb egészségre előnyös hatásokért ezek felelősek.¹

Jótékony hatásai

Kutatások során kimutatták, hogy a zöld tea kivonat, katekin tartalmának köszönhetően, növelheti a szervezet energiafelhasználását és az alapanyagcsere rátáját (az az energia, amit akkor használunk, amikor nem végzünk semmi fizikailag megterhelő tevékenységet), valamint gátolja a zsírképződést.² Azonban a zöld tea legizgalmasabb hatása szervezetünkre, hogy csökkentheti a légzési hányadost (RQ).³ A légzési hányados annak megállapítására alkalmas, hogy egy szerv vagy szövet milyen anyagok lebontásából fedezi energiaszükségletét. Alacsonyabb RQ azt mutatja, hogy az energia nagyobb része zsírok oxidációjából származik, mintsem fehérjék és szénhidrátok hasznosításából.

Koffeintartalmának köszönhetően élénkítő hatása mellett indukálja a termogenezist (hőtermelést), így szervezetünk adott idő alatt több kalóriát használ fel, így segíthet az optimális testsúly fenntartásában. A benne található katekinek segítenek az oxidációs stressz elleni védelemben, mely így számos betegség kialakulásának megelőzéséhez is hozzájárulhat.⁴

Egyéb kutatások szerint a zöld tea a metabolizmusra gyakorolt jótékony hatásai mellett, csökkentheti a szív-érrendszeri megbetegedések és a II-es típusú diabetes kialakulásának esélyét is.⁵